Abbaye d’Orval via Lambermont (près de Florenville)

L’Abbaye Notre-Dame d’Orval est un monastère cistercien trappiste fondé en 1132, situé à Villers-devant-Orval (commune de Florenville) dans la province de Luxembourg en Belgique. Havre de paix profondément ancré dans la forêt ardennaise de la Lorraine gaumaise, ce site d’exception combine à la fois un riche patrimoine historique médiéval et une tradition gastronomique mondialement réputée grâce à sa bière et son fromage trappistes.

• Les ruines majestueuses : Vestiges de l’ancienne église médiévale du XIIe siècle, détruite à la Révolution française.
• La Fontaine Mathilde : Le lieu légendaire où la comtesse Mathilde de Toscane aurait perdu son anneau d’or, rapporté par une truite, donnant son nom au “Val d’Or” (Orval).
• Les musées aménagés : Situés dans les caves du XVIIIe siècle, ils englobent un musée d’histoire monastique, d’art sacré et une exposition interactive dédiée aux secrets du savoir-faire brassicole.
• La pharmacie traditionnelle et son jardin : Un magnifique espace extérieur de plantes médicinales reconstitué selon les usages d’époque.

L’Orval est l’un des rares produits au monde à arborer le label de l’Association Trappiste Internationale. Les bénéfices générés par la vente de la bière et du fromage sont entièrement reversés à des œuvres sociales et à l’entretien des bâtiments.
Pour savourer ces spécialités, rendez-vous à l’auberge officielle située juste à l’extérieur de l’enceinte : À l’Ange Gardien. C’est le seul endroit où vous pourrez déguster l’exclusive bière Orval Vert (ou Petit Orval), une variante plus légère servie uniquement à la pompe.